Surówka z kiszonej kapusty

Pyszna, jasna i zdrowa sałatka z kiszonej kapusty i warzyw z cebulą marynowaną w miodzie. Będzie ozdobą zarówno świątecznego stołu, jak iw dni powszednie. Kapusta kiszona to wizytówka tradycyjnej kuchni rosyjskiej i niezwykle zdrowe danie. Oprócz witaminy C i soli mineralnych zawiera dużo kwasu mlekowego, który jest jednocześnie konserwantem w procesie fermentacji. Sałatki z kiszonej kapusty jada się zimą i wczesną wiosną. Sezonowość, a także oryginalność smaku kiszonej kapusty decyduje o doborze składników do sałatek. Zwykle dodają pikle, żurawinę, namoczone borówki lub jabłka, marynowane grzyby. Ze świeżych warzyw przydatne są marchewki, buraki, rzodkiewki, cebula, a także gotowane ziemniaki i fasola. Oliwki, solony śledź, ostra papryka, wodorosty dodadzą sałacie pikantnej nuty. Sałatki z kapusty kiszonej doprawiane są nierafinowanym olejem roślinnym, czasem z dodatkiem cukru.

Surówka z Kiszonej Kapusty

Jak zrobić niemiecką surówkę z kiszonej kapusty w sosie miodowym

Pokrój: słodkie jabłka na małe kawałki, cebulę w paski, zieloną cebulę w krążki.

Wymieszaj olej roślinny i miód w misce.

Kiszoną kapustę, pokrojone jabłka, cebulę włożyć na głęboki talerz i dopraw sosem a następnie dobrze wymieszaj

Jeśli potrzebujesz soli, dodaj do smaku.

Sałatka gotowa.

Sałatka z kiszonej kapusty z jabłkiem

Wybierz pachnący olej.

Przepis na sałatkę: Sałatka z kiszonej kapusty z jabłkiem

Krok 1:Jeśli kapusta jest zbyt kwaśna, przed dodaniem jej do sałatki opłucz ją zimną przegotowaną wodą, wyrzuć na durszlak i wyciśnij. Przełóż kapustę do salaterki, dodaj cukier, zamieszaj i odstaw na chwilę w temperaturze pokojowej, aby cukier zdążył się rozpuścić. Sałatka z kiszonej kapusty z jabłkiem,

Krok 2:Umyj jabłko, wytrzyj do sucha papierowym ręcznikiem i zetrzyj. Dodaj starte jabłko do salaterki. Sałatka z kiszonej kapusty z jabłkiem,

Krok 3: Skropić sałatkę warzywną aromatycznym olejem roślinnym i zamieszać. Sałatka z kiszonej kapusty z jabłkiem jest gotowa. Smacznego!

Sałatka z kiszonej kapusty z kurczakiem

Do sosu wystarczy kilka łyżek pachnącego oleju roślinnego.

Składniki:

kapusta kiszona – 300g

pierś z kurczaka (gotowana) – 1 szt.

zielona cebula – 4-5 piór

koperek – do smaku

pietruszka – 3-4 gałęzie

olej roślinny (aromatyczny) – do smaku

sól dla smaku

mielony czarny pieprz – do smaku.

Przepis:

Krok 1: Kiszoną kapustę opłukać, jeśli jest zbyt kwaśna i włożyć do salaterki. Sałatka z kiszonej kapusty z kurczakiem,

Krok 2: Ugotowaną lub lepiej upieczoną w folii pierś z kurczaka (bez skóry) pokrój najpierw na plasterki, a następnie każdy z nich na małe kostki. Sałatka z kiszonej kapusty z kurczakiem,

Krok 3: Do salaterki z kiszoną kapustą dodaj kurczaka, zielony groszek, posiekany koperek, natkę pietruszki i zieloną cebulę. Dopraw do smaku solą i mielonym pieprzem i delikatnie wymieszaj. Sałatka z kiszonej kapusty z kurczakiem,

Krok 4: Zalej sałatkę aromatycznym olejem roślinnym, wymieszaj i podawaj. Smacznego!